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《老广的味道》第8季纪录片
美食文化纪录片《老广的味道 A Bite Of Guangdong》已经拍了七季，还有食材能拍吗？老广的花式美食吃法还有展示的空间吗？《老广的味道》第8季交出了满意的答案。节目组将横跨广东、广西、海南、云南、上海、北京，探访了一群深藏不露的食材创意玩家，看他们在那专门叫做“为食”的染色体作用下，如何玩转食材，妙手生花。
第1集 村头大茶饭
在老广的美食版图里，乡野味道，常常是吃货们一路导航，苦苦追寻的精神坐标，虽然粗犷却极具风情。在田间地头、村庄要道，总有一位厨师、一家小店，让你停下脚步，品尝一碗热气腾腾的乡村大茶饭。别看这家村口小店平平无奇，刚挂上“营业”大牌，粉丝就已经排起长龙。好味道有时就是任性，每周只营业3小时，能不能吃得到，全靠缘分！
第2集 港口天下鲜
如果说大海是老广的胸怀，那乘风破浪便是老广的一种信仰。港口撑起了生活的天空，味道凝聚起族群的记忆，鲜甜滑嫩的鱼，肉质饱满的蚝，膏黄肥美的蟹，弹牙爽口的虾，这是代代繁衍的味觉密码，也是故乡风味的通用语言。石蚝，是岛中特有的野生蚝类，通过过滤漂浮的藻类和微生物进食，外表极像石头，橘红色的贝壳肌是它独有的标志，也因贝壳肌酷似蛋黄，被当地人称为“蛋黄蚝”。石蚝的营养价值丰富，肉质紧实，口感厚重。清蒸和爆炒都是岛民的最爱，上锅蒸十分钟，浇上料汁，撒上少量的蒜蓉剁辣椒，鲜香四溢。与姜葱蒜猛火爆炒，甜嫩可口。
第3集 古城好味道
老广在古城老村施展时间魔法，历经百年洗练，把时光记忆融入美食，埋下传承有序的文化密码。始兴郡是粤北第一古郡，被称为“古之福地”。三国吴永安六年春，设定始兴县，这里有一种裹着1700年岁月的风味——莙荙菜包。莙荙菜，因其菜叶较为阔大，嫩叶甚甜，被客家人用作皮囊，包进馅料，成为美食。通常，莙荙菜包里面有萝卜、芋头、香菇、瘦肉和虾米。焖好的莙荙包，散发淡淡的甜香味，破开菜叶的一刹那，馥郁的浓香喷涌而出，菜叶淡淡的甜混合馅料略微的咸，大道至简，却能凸显代代相传的本真味道。
第4集 隐秘之味
一个地方最真实的滋味，往往藏身在陋街窄巷。这种“隐秘之味”，只有本地吃货才懂。虽然小众，却极具记忆点，让人不惜远道而来，就为了那口熟悉的“地道”。老广对“佩奇”的喜爱，都体现在吃的严谨上，再具体一点，就是按部位精准吃肉。“一两肉、猪天梯、天衣无缝......”只听名字完全一个头，两个大。看似寡淡的粥底，加几片木瓜，却最能呈现出猪肉的鲜甜。食材入锅，水开后关火，让肉在温润晶莹的粥水中舒展，余温的浸润下，熟度恰到好处。猪叉根有嚼劲，猪天梯爽脆，千层肉香甜，板筋软糯，猪血犹如果冻……第一口的忐忑在品尝到每种食材独特的口感后，渐渐上头，开始大快朵颐，在热气氤氲中放飞自我。这里小小放个漏，这家神奇的店就在咱们大广州哟～
第5集 朝夕食光
在广东这个美食浓度最高的省份，有粥粉面饭、大包小包唤醒惺忪睡眼的早晨。到了夜晚，有小炒烧烤、各式糖水安抚躁动不安的饥肠，三步一家早餐店，五步一个宵夜摊，占据了中国美食版图上的半壁江山。无食不欢的老广甚至把嘴伸到昆虫界。三千年前，昆虫的地位不俗，出得贵族府邸，入得庙堂宴会，成为优质蛋白的绝佳来源。三千年后，昆虫的身价，被科学论证、专家推荐，成为低碳饮食的潮流代表！烤蝗虫，作为街头暗黑料理的扛把子，即使经过火苗的撩拨与调料的加持，依然外形骠悍，气质狂野。一口入魂的前提是：勇气！
第6集 粤味走八方
粤菜因商而大，因厨而精，粤厨四海为家、沟通中外，如果说美食是认识世界的最佳方式，那厨师便是味道的播种机。云南，一个拥有丰富物种多样性的秘境，吸引了大批老饕前来寻味，同时也是大厨们向往的灵感胜地。想要了解最新的美食资讯，还有哪里比食材原产地更适合“收风”。当地的市场更是食材的T台，每次来都会有新的发现。每年的六至十月，都会有一批来自大山的“神秘”访客。没错，那就是让闻者兴奋，见者开心，食者感叹的野生食用菌。作为全球有名的“野生菌王国”，在我国已知的1000多种野生食用菌中，云南就占了900多种。在粤菜中也常常可以看到它们的身影。对于粤菜大厨来说，“鲜”永远是首位，只要能获取最新鲜的食材，就算攀山涉水也在所不惜。真正决定真菌口感、味道的最大因素，就是海拔！通常低海拔的菌子多但味淡，而高海拔的菌子，因为生长环境气温较低，会长得慢些、滋味也就积累得更浓郁一些。
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