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《造就美国的食物：零食》纪录片全14集
传奇美食文化纪录片《造就美国的食物：零食 The Food That Built America Snack Sized》本片作为《造就美国的食物》的衍生剧，重点介绍了主系列中未涵盖的商业细节，讲述了创建美国最受欢迎的食品和饮料品牌的公司以及创始人的故事。
1886年1月第一次工业革命末期，世界上第一辆汽车诞生。这种标准化思潮对各行各业产生了深远影响。1948年，理查德·麦当劳和莫里斯·麦当劳兄弟，在加州汽车餐厅里进行一场类似的革命。
最初，麦当劳兄弟做的这一切都是无心插柳。早在1937年时，两兄弟在加州开了一个以汽车司机为主的路边速食店。二战前的这段时间，由于汽车迅速普及，开车族迅速成长，所以路边快餐店在美国快速流行——店员会把餐点送到顾客的车上。麦当劳兄弟分析这家快餐店的业务，发现汉堡是创造收入的主要品类，高达80%。因此，他们关掉路边快餐店，1948年开设了世界上第一家仅提供少量制式餐点的自助快餐厅，最初主要目的是为了降低存货相关的必要投资。
当时的社会大背景是，二战后美国经济繁荣，普通人开始缓慢摆脱大萧条时的心理状态。今天，美国八九十岁的老人即便摆脱贫困晋身中产，依然保有大萧条时期养成的习惯，鲜少在外用餐。相反，他们的下一代则宁可消费，也不愿委屈自己，这样的风气恰好发生在麦当劳兄弟创业期间，他们的汉堡只卖15美分，是其他店家售价的一半。
麦当劳兄弟大幅降低生产成本，将降低的利益转移给顾客——15美分的低价汉堡，再搭配薯条、奶昔、饮料，开业就一炮而红、吸引大量人流光顾。店铺从一开始就赚钱，一年后，利润超过两兄弟原本的街边快餐店，此后利润持续成长。
不久后，其他餐厅纷纷抄袭，尤其在加州，如塔可钟（Taco Bell）、肯德基（Kentucky Fried Chicken）和汉堡王（Burger King）等都在1940年代末~1950年代初先后成立，都因麦当劳兄弟的新模式而受到启发，但能达到如麦当劳般“高效”和“整洁”标准的抄袭者少之又少。
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