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《人间有味山河鲜》第2季纪录片
美食文化纪录片《人间有味山河鲜》第2季延续第一季的风格和基调，将目光投向全国的秋冬美食大宗，深入顶级食材的原产地，涉足至大海、湖泊、高山、草场，呈现壮阔的自然与一方的水土与物产。通过美食与美酒的搭配，展示不同地域的秋冬时令食材，以及仰赖各方水土的人们多样化的生活。
这部纪录片展现了不同的地域特色。观众可以看到不同地方的美食传统，以及当地人是如何以顶级食材为基础创造美味的。在美食与美酒的搭配方面，纪录片展示了一些精心挑选的组合，这些组合既考虑到了味道的相容性，也考虑到了各种风味的独特性。通过这种方式，纪录片不仅展示了不同地域的秋冬时令食材，还呈现了各地人们的多样化生活。
在《人间有味山河鲜》第2季中，螃蟹绝对是一个亮点。看到那些肥美的螃蟹和烹饪方法，仿佛已经闻到了蟹肉的香味，感受到了味蕾的满足。这绝对是一个美食爱好者的天堂！沙软鲜香的蟹黄、甜润可口的蟹肉，在每个蟹膏丰腴的季节，大江南北的食客都会被螃蟹独有的鲜甜和甘香撩拨得心魂荡漾。
中华绒螯蟹，又名大闸蟹。中国分布最广的淡水蟹，尤以阳澄湖的出产最为上乘。蟹苗先在塘里喂养10个月，随后在阳澄湖生长两百多天，18个月内，老邱一天也不能放松。今年天气反常，长时间高温少雨让螃蟹长速缓慢。最后一次蜕壳前，大闸蟹被称作六月黄。蟹黄含量接近巅峰，呈半流质， 轻轻吮吸，满满的鲜与香，仿佛潮水在口中奔涌。六月黄虽未长足，却因黄满肉甜，成了苏州人的心头好。对半切开后以面糊封口。
炸至金色焦香，加面糊继续翻炒。最后佐以新鲜毛豆。柔软的面糊，将一众的应季好味兜留。在蟹季正式到来前，六月黄应急暖场，是安抚馋虫的首选。
秋分开捕，一份答卷即将揭晓。大闸蟹长得体型丰硕。长期的辛劳与付出，终于有了回报。在中国，秋季吃蟹的食俗流传数百年，这是爱好者一年一度的执念。蟹肉润泽清甜，但与之相比，膏黄更受追捧。落日般的橘红色泽，质地略硬，藏着起沙的口感。秃黄油，浓墨重彩，令寻常之物蓦然增色。趁热吃，满口的胶糯和异香，浓醇的甘美滋味绵绵不绝。
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