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《台湾美食工厂》第1-3季纪录片
食品加工纪录片《台湾美食工厂》台湾是一个说起来会让人有种无法用言语来形容的感觉，台湾美食有着独特的韵味。台湾小吃的特点主要是继承中创新、小吃历史悠久、品种专一化、包装精美、口味清淡的特点。有很多美食是由当地的人创意出来的，本片将集中展示那些台湾夜市上广为流传的经典美食的制作过程。
相比大陆各菜系，口味淡许多;十道菜肴，可能有五道都是带汤带水;四周环海，岛内养殖业也发达，鱼虾贝类入家常菜、小餐厅，甚至路边小吃都是很常见的;相比粤菜，天上飞、地上爬的，台菜的食材并不特别;很多大陆人都说台菜口味偏甜，而全台又以台南口味最甜。
台湾卤肉饭，又被称为鲁肉饭，是台湾地区常见的经典小吃之一。在台湾北部，卤肉饭是一种淋上含有煮熟碎猪肉及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等成分。而在台湾南部，"卤肉饭"指的是有着卤猪三层肉的煌肉饭。台湾卤肉饭在台湾北部和南部有不同的制作方法和特点。它是台湾地区常见的街头美食，可以在台湾的各个城市和夜市中找到。
台湾蚵仔煎是台湾一道美味的特色小吃，起源于福建泉州，是闽南、台湾、潮汕等地区经典的传统小吃之一。传闻中，郑成功大败荷军后，荷军将米粮藏匿起来，郑军便使用台湾特产的蚵仔和番薯粉混合加水煎成饼，从而形成了台湾蚵仔煎这道特色风味小吃。制作使用了蚵仔、番薯粉和其他配料。与大陆的蚵仔煎相比，台湾蚵仔煎的特点在于使用太白粉和甜不辣酱。蚵仔煎是台湾夜市小吃的代表之一，深受台湾民众喜爱。它可以在台湾的夜市和各个地方小吃摊位上找到。
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