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《烧烤大师 BBQ Pitmasters》第1-7季纪录片
烧烤竞技赛纪录片《烧烤大师 BBQ Pitmasters》是一部美国真人秀纪实节目，讲述的是来自美国各地的顶级烧烤大师角逐成为 Kingsford BBQ PITMASTERS 总冠军。观众将看到新奇的烧烤风味和烹饪方法是否可以与更传统的北卡罗来纳州烧烤风格并驾齐驱。相对年轻的团队正在与经验丰富的 NC BBQ Pitmaster 进行对峙。三届世界烧烤冠军 Myron Mixon 和 Tuffy Stone将担任专业评委，对参赛团队的美食进行综合评估，包括鲜嫩程度、口味口感等。最后的评审将决定谁将获得卡罗莱纳州烧烤之王的称号，并有机会赢得 BBQ Pitmasters 的终极 50,000 美元奖金。
北卡罗来纳州的烧烤历史悠久，专注于一种特定的动物品种——猪肉。就切割而言，我们谈论的是整块猪肩肉——它由我们所说的波士顿猪肩肉和野餐肩肉组成。准备工作很简单：用实木炭低火慢煮猪肉。没有煤气，没有电。北卡罗来纳州的猪肉烧烤传统可以追溯到 1500 年代西班牙人将猪引入美国东南部。尽管一些现代烹饪方法（电和燃气）已经悄然流行，但北卡罗来纳州风格烧烤的传统方法是在露天坑上使用木材加热。
其中烤大师克里斯托弗确实代表了卡罗莱纳州烧烤的一种很酷的混合方法。在描述他的方法时，你会听到他至少使用一次“融合”这个词，这意味着他从你通常期望看到的卡罗莱纳“暗示”之外的地区和菜肴中引入了风味成分。我对这种方法表示赞赏，因为有多样性是件好事。作为一名 KCBS 和 FBA 裁判，当竞争对手走出禁区时，我特别喜欢这种感觉。
从《烧烤大师》比赛的角度来看，克里斯托弗有一些令人印象深刻的能力。他年仅 21 岁就开始参加比赛，并赢得了 9 次总冠军，还参加过堪萨斯城皇家邀请赛，现在他想将 BBQ Pitmasters 总冠军收获囊中，他最终能否成功？让我们一起拭目以待。
《烧烤大师 BBQ Pitmasters》第一季剧集目录
S01E01_Smokin_ in Mesquite
S01E02_Murphysboro Barbecue Cook-Off
S01E03_Decatur Jaycees Riverfest
S01E04_American Royal Invitational
S01E05_American Royal Open Barbecue
S01E06_Diamond State BBQ
S01E07_The Big Pig Jig
S01E08_Johnny Trigg_s Shootout
《烧烤大师 BBQ Pitmasters》第二季剧集目录
S02E01_Butt Out!
S02E02_Roasted Development
S02E03_Up in Smoke
S02E04_Not a Moment to Spare
S02E05_Fowl Play
S02E06_Bring Home the Bacon
《烧烤大师 BBQ Pitmasters》第三季剧集目录
S03E01_Try, Try, Tri-Tip Again
S03E02_Baby Light My Fire
S03E03_Trimming the Fat
S03E04_All Hammed Up!
S03E05_Doctors, Divas, Worthless Nuts
S03E06_The Grand Porkin_ Finale
《烧烤大师 BBQ Pitmasters》第四季剧集目录
S04E01_Deep in the Heart of BBQ
S04E02_Peach State Country Picnic
S04E03_True Blue Memphis-Style _Que
S04E04_Royal Ribs and Burnt Ends
S04E05_Carolina_s Divine Swine
S04E06_Bluegrass, Bourbon and BBQ
《烧烤大师 BBQ Pitmasters》第五季剧集目录
S05E01_When Pigs Fly
S05E02_Por-ken for Dinner
S05E03_Everything is Beefier in Texas
S05E04_BBQ Border Battle
S05E05_Race to the Finish
S05E06_Kicking it in KC
S05E07_A NY State of Cue
S05E08_Champions Q-Off
S05E09_O-Cue-Homa
S05E10_Virginia is for BBQ Lovers
S05E11_My Kind of Q!
S05E12_Show Me the Q
S05E13_BBQ Dreams Come True
《烧烤大师 BBQ Pitmasters》第六季剧集目录
S06E01_Sweet Georgia Ham
S06E02_Lone Star Smoke War
S06E03_Kansas City Que-off
S06E04_Smoking in Memphis
S06E05_Kings of Carolina
S06E06_Made in the USA
S06E07_Ribs, Ribs and more Ribs
S06E08_Best in Beef
S06E09_Winner Takes All
《烧烤大师 BBQ Pitmasters》第七季剧集目录
S07E01_Revenge Ham
S07E02_Smoker Envy
S07E03_Brisket Redemption
S07E04_Ribs Rematch
S07E05_In Like Brisket, Out Like Lamb
S07E06_The Trigg is Up
S07E07_Fowl Play
S07E08_Duck, Duck, Pork
S07E09_Hog Wild
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