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日本美食与匠人精神纪录片《一生都在做生鱼片的79岁老板娘》全1集
《一生都在做生鱼片的79岁老板娘》纪录片解说素材剧情简介
日本美食与匠人精神纪录片《一生都在做生鱼片的79岁老板娘》爱知县著名的“多贺之里”海鲜市场里有一家110年的百年老店——“宫古食堂”，它由浅井夫妇一起经营打理，一位80岁，另一位79岁。两位老人早上4:00就开始忙碌，丈夫负责准备烹饪关东煮和熬制秘制的塔塔酱，79岁的妻子则去市场采购最贵最好的生鱼片食材。他们的每一份生鱼片套餐都是经过认真切配排盘的，色香味俱全。食客们之所以喜欢他们的口味，就是因为这100多年的沉淀，传统的味道丝毫都没有流失。
《日本美食与匠人精神》系列纪录片并非普通的美食纪实节目，更多的讲述美食匠人背后的故事，大部分都是堪称厨神级别的大师，他们年近九旬，用尽了大半辈子的心血，苦心专研最朴实的传统美食的烹饪技巧。《日本美食与匠人精神》系列纪录片是继《日本普通人日常的一天》系列之后又一部贴近人文的纪录片，反映当代日本社会普通百姓的生活场景。
《一生都在做生鱼片的79岁老板娘》纪录片解说素材档案
片源信息：全1集中字 纪录片解说素材百度云盘下载 1080P/MP4/293M
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